Les Spécialités du Cantou...

Le Croustillant de Salade aux Queues d'Ecrevisses décortiquées Une nouveauté 2011, à dévorer sans modération... Saint Jacques Royale en Coquilles Rôti au Four Tout un programme, A découvrir absolument............... Le Camembert Pané Le "Number One" des Spécialités du Cantou ! Si vous ne connaissez pas le camembert pané, faites le détour, vous ne le regretterez pas ! Aucun commentaire ne sera fait, par ailleurs sachez que celui-ci vous sera servi avec une salade verte et une confiture de myrtille. Les Moules-Frites Ne ratez pas ce rendez-vous ! Tous les Vendredis, Samedis et Dimanches. Il est préférable de réserver à l'avance, car bien souvent le dimanche nous sommes en rupture. Produit hyper frais et sélectionné par notre chef. Onze recettes différentes sont proposées pour le plus grand plaisir des vos papilles gustatives. La Tartiflette et Salade Verte 400 grammes, c'est le poids des ingrédients que constitue la tartiflette du "Lou Cantou". Petites pommes de terre en rondelles, lardons, oignons, reblochon, crème fraîche, vin blanc et assaisonnement, le tout gratiné au four et servie avec une salade verte et dès de tomates. La Salade Lou Cantou Une chiffonnade de Batavia, salade croquante à souhait, habillé de quatre toasts recouvert d'une fine tranche de magret de canard fumé et de fromage de chèvre, rôti au four. Des dès de tomates égaies cette salade assaisonnée avec une vinaigrette au vinaigre de framboise. La Salade Giacomo Le Number 2 !! De retour avec nos fabuleuses Saint Jacques, délice incontestable du Lou Cantou, plusieurs préparations délicates sont nécessaires afin de préserver le moelleux de ce mollusque "Bivalue Pecten Maximus". Suite à ces préparations, six à huit noix de Saint Jacques tièdes recouvreront un lit de verdure. Les Spaghettis aux Saint Jacques Top 3 du Lou Cantou ! La recette de la sauce aux Saint Jacques est tenue secrète depuis des siècles, c'est la seule et unique raison qui nous empêche de vous la transmettre. Néanmoins, sachez qu'après avoir fondu dans un fumet de crustacés arrangé, les Saint Jacques fondront dans votre bouche pour vous laisser un souvenir de reviens'y et vite ! Le Café ou Déca Gourmand Vous nous l'aviez demandé, et bien il est arrivé !!! le compromis idéal entre le dessert et le café après un bon repas....